KAI Shun Classic Nakiri 16,5 cm 

Het KAI Shun Classic Nakiri 16,5 cm (DM-0728) is het traditionele Japanse groentemes voor iedereen die graag met verse ingrediënten werkt. Het rechte, brede lemmet is speciaal ontworpen voor het snijden van groenten, kruiden en fruit en zorgt voor uiterst precieze sneden zonder dat ingrediënten worden geplet.

In tegenstelling tot een klassiek koksmes heeft een Nakiri een recht snijvlak waarmee je voornamelijk een op-en-neergaande snijbeweging maakt. Hierdoor behoud je maximale controle en kan je groenten snel en gelijkmatig verwerken. Het mes is ideaal voor dagelijkse bereidingen met bijvoorbeeld wortelen, kool, courgette, pompoen en andere groenten.

Het lemmet is opgebouwd rond een kern van VG-MAX staal met een hardheid van 61 (±1) HRC en wordt beschermd door 32 lagen Damascusstaal aan beide zijden. Deze combinatie zorgt voor een vlijmscherpe snede, een lange levensduur en de typische elegante uitstraling van de Shun Classic-reeks.

De ergonomische handgreep uit zwart pakkahout zorgt voor een comfortabele grip en een perfecte balans tussen hand en lemmet. Zo wordt groente snijden niet alleen eenvoudiger, maar ook een plezierige ervaring.

Belangrijkste kenmerken

• Traditioneel Japans groentemes (Nakiri)
• Lemmetlengte: 16,5 cm
• Ideaal voor groenten, kruiden en fruit
• Kern van VG-MAX staal
• 32 lagen Damascusstaal aan beide zijden
• Hardheid: 61 (±1) HRC
• Dubbelzijdig geslepen
• Handgreep uit zwart pakkahout
• Handgemaakt in Seki, Japan

Ontdek de Japanse kwaliteitsmessen van KAI bij Brown Betty en kies het mes dat perfect past bij jouw manier van koken en jouw favoriete ingrediënten.

Merken: Kai