Pai mu tan

Een klassieke witte thee uit Fujian, in het zuiden van China. De jonge knopjes en blaadjes worden in het vroege voorjaar geplukt, net voor ze volledig opengaan. Pai Mu Tan staat bekend om zijn zachte aroma en fluwelige, verfijnde smaak.

Ingrediënten
Chinese witte thee.

Zetadvies
Gebruik ongeveer 2 g per kopje en overgiet met water van 75–80 °C. Laat 3 tot 4 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste intensiteit.

Goed om te weten
Pai Mu Tan bevat van nature cafeïne.