{"product_id":"kai-shun-classic-kiritsuke-keukenmes-15-cm","title":"KAI Shun Classic Kiritsuke keukenmes 15 cm","description":"\u003ch1\u003eKAI Shun Classic Kiritsuke keukenmes 15 cm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eHet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKAI Shun Classic Kiritsuke 15 cm (DM-0777)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecombineert de veelzijdigheid van een koksmes met de elegante, karakteristieke vorm van een traditioneel Japans Kiritsuke-mes. Dankzij het compacte formaat is dit mes bijzonder wendbaar en ideaal voor nauwkeurig snijwerk zoals het fijnsnijden van groenten, kruiden, vis en kleinere stukken vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Kiritsuke-vorm wordt gekenmerkt door het puntige, slanke lemmet, waarmee je bijzonder gecontroleerd kan werken. Het mes is geschikt voor verschillende snijtechnieken en geeft de enthousiaste hobbykok de mogelijkheid om met meer precisie en finesse te werken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is opgebouwd rond een kern van hoogwaardig \u003cstrong\u003eVG-MAX staal\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emet een hardheid van \u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e. Deze kern wordt omgeven door 32 lagen Damascusstaal aan beide zijden, wat zorgt voor een uitzonderlijk scherpe snede, een lange levensduur en het typische elegante patroon van de Shun Classic-collectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe traditionele handgreep uit zwart pakkahout ligt comfortabel in de hand en zorgt samen met de doorlopende tang voor een uitstekende balans. Hierdoor voelt het mes licht en gecontroleerd aan tijdens elke snijbeweging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen Kiritsuke is niet alleen een praktisch keukenmes, maar ook een mes met karakter. Voor wie graag kookt en waarde hecht aan precisie, uitstraling en Japans vakmanschap is dit een bijzonder mooie aanvulling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapans Kiritsuke keukenmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: \u003cstrong\u003e15 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal voor groenten, vis, vlees en fijn snijwerk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKern van VG-MAX staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e32 lagen Damascusstaal aan beide zijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: \u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDubbelzijdig geslepen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgreep uit zwart pakkahout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOntdek de Japanse kwaliteitsmessen van KAI bij Brown Betty. Met persoonlijk advies helpen we je graag het mes te kiezen dat perfect aansluit bij jouw kookstijl.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60515860152654,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/2251\/7582\/files\/dm_0777-1-1024x1024.png?v=1788270543","url":"https:\/\/www.brownbetty.be\/products\/kai-shun-classic-kiritsuke-keukenmes-15-cm","provider":"Brown Betty","version":"1.0","type":"link"}