KAI Shoso Santoku 16,5 cm – AB-5156

De KAI Shoso Santoku van 16,5 cm is een veelzijdig Japans keukenmes voor het snijden, hakken en fijnsnijden van groenten, vlees en vis. Het brede lemmet biedt een goede controle en maakt het mes bijzonder geschikt voor dagelijks gebruik in de keuken.

De Shoso-reeks combineert een scherp en duurzaam lemmet met een elegante, volledig roestvrijstalen uitvoering. Het lemmet uit 1K6 roestvrij staal is convex geslepen en heeft een hardheid van 58 (±1) HRC. Het ergonomisch gevormde handvat met diamantstructuur zorgt voor een stevige en comfortabele grip.

Kenmerken

• Lemmet: 16,5 cm
• Lemmetstaal: 1K6 roestvrij staal
• Hardheid: 58 (±1) HRC
• Slijping: convex
• Handvat: 18-8 roestvrij staal
• Gewicht: ca. 133 g
• Volledig roestvrijstalen uitvoering
• Gemaakt in Japan

Onderhoud
Voor een langdurig scherpe snede raden we aan het mes met de hand te wassen en onmiddellijk af te drogen.